(The best) Pad Thai Thip Samai

25016787_134802217214429_1313364899916677120_nPad Thai adalah salah satu  kuliner di Thailand yang paling terkenal selain Tom Yum Goong yang bisa di beli di mana-mana.

Mulai dari gerobak pinggir jalan hingga ke restaurant mewah. Disukai semua kalangan karena enak, murah dan mengenyangkan.

Pad thai itu sendiri seperti kwee tiaw goreng , tetapi lebih tipis dan lebih kecil serta mempunyai texture yang lebih kenyal. Digoreng bersama dengan toge , tahu, telur dan ditambah remahan kacang serta kucai.

Ada ribuan penjual pad thai di Thailand, khususnya Bangkok, tetapi hanya beberapa yang terkenal sampai ke manca negara. Salah satunya adalah Thip Samai yang sangat legendaris.

25006100_641440982913171_2885970546896404480_nTempat makan ini biasa saja, terletak di pinggir jalan, dan tidak mewah. Tetapi selalu penuh dipadati lokal Thai dan turis yang bahkan sudah mengantri sejak  1 jam sebelum waktu buka. Dahsyat bukan  ??

FYI di tahun 2018 ini Thip Samai berhasil menggondol penghargaan bergengsi di dunia kuliner internasional yaitu Michelin Award

thip samai michelinSudah buka selama 50 tahun, tempat ini masih menggunakan arang untuk menggoreng setiap masakan, itu sebabnya ada aroma “smokiness” yang khas yang membuat pad thai ini lebih istimewa daripada yang biasa berjualan di pinggir jalan.

Dan jenis mie pad thai yang dipakai di tempat ini adalah  Chanthaburi noodles yang di keringkan dengan cara di jemur,

Dan karena tempat ini biasanya didatangi local people, para pelayan tidak mengerti bahasa Inggris, tetapi untung ada (mungkin) anak ownernya yang masih muda dan agak ganteng yang dapat menjelaskan dalam bahasa Inggris 🙂

pad thai thip samaiAda 3 macam pad thai yang bisa dipesan, yaitu : veggie, chicken dan sea food  (Bisa juga mengganti “noodle”nya dengan bihun, dan bisa memesan tanpa noodle sama sekali)

Harga mulai dari 60 B. Sedangkan jika membeli di pinggir jalan biasanya seharga mulai dari 30B.

Kita sengaja memesan ketiga macam menu pad thai tersebut agar tahu apa perbedaannya.

pad thai bangkokSetelah datang kita agak kecewa karena ternyata ukurannya cenderung kecil.  Januari lalu saya memesan menu yang sama untuk di makan di hotel dan tampak lebih besar porsinya.

Yang veggie penampakannya seperti orak-arik telur, tahu dan tauge :). Yang ayam dilengkapi dengan udang kecil dan “The Superb Pad Thai” dengan beberapa udang besar di bungkus omelette telur sehingga seperti lumpiah basah.

Begitu pesanan datang kita juga  diberi sepiring condiment yaitu beberapa batang daun kucai, jeruk nipis, toge mentah dan jantung pisang.

This slideshow requires JavaScript.

Hmm suapan pertama rasanya enak, ada sedikit manis , gurih dan terasa ada sedikit rasa asam, saus ikan dan taburan kacang tanah membuatnya pas. Thai people masih suka menambahkan bubuk cabe, minyak ikan dan……gula ke dalam makanan !

IMHO oke, rasa enak.  Sedikit di atas rata-rata dari semua Pad Thai yang pernah saya coba selama ini. Tapi tidak terlalu ruarr biasa. Cukup nilai 8 saja.

IMG_1279Oya, selain pad thai kita juga memesan semangkok bihun dari gerobak yang ada di depan Thip Samai. Nah ini rasanya juara ! 8,5 deh !

Dan ada beberapa gerobak makanan lain yang bisa dicoba dari kue, buah-buahan dan mixed drinks di trotoar samping Thip Samai.


thipsamaiMapPratu Phi Pad Thai (ผัดไทยทิพย์สมัย (ผัดไทยประตูผี))

( bilang ini ke supir taxi, atau tunjukan tulisannya. )

Jam Buka:
Setiap hari, 6:00pm ke 12:00am

Alamat :
313 Maha Chai Road Samran Rat, Phra Nakhon ( 313 ถ.มหาไชย สำราษราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ )
Bangkok

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s